橄榄油产地

检测项目（部分）

酸度：衡量橄榄油中游离脂肪酸含量，反映油脂的新鲜度和加工质量。

过氧化值：评估油脂氧化程度，数值越高说明氧化变质越严重。

紫外吸光度：通过K270和K232值判断油脂是否精炼或掺杂。

水分及挥发物：检测油中水分含量，影响储存稳定性。

不皂化物：包括甾醇、萜烯等成分，可用于鉴别真伪。

脂肪酸组成：分析油酸、亚油酸等比例，判断品种和品质。

甾醇含量：特定甾醇如β-谷甾醇可作为原产地标志。

反式脂肪酸：检测工业加工产生的有害物质。

叶绿素含量：反映橄榄成熟度和储存条件。

角鲨烯：天然抗氧化剂，含量高表明未精炼。

苯并芘：检测多环芳烃污染物，源自烟熏或环境残留。

农药残留：筛查有机氯、有机磷等农残安全性。

重金属：铅、砷等重金属污染指标。

感官评定：通过色泽、气味、口感评估品质。

蜡含量：鉴别是否掺杂低品质果渣油。

生育酚：天然抗氧化剂维生素E的含量。

茴香胺值：辅助判断二次氧化程度。

冷冻试验：检测油品在低温下的结晶稳定性。

密度：物理特性参数，与纯度相关。

折射率：光学特性指标，用于快速筛查。

检测范围（部分）

特级初榨橄榄油、初榨橄榄油、普通初榨橄榄油、精炼橄榄油、混合橄榄油、橄榄果渣油、有机橄榄油、PDO认证油、PGI认证油、单一品种橄榄油、混合品种橄榄油、淡味橄榄油、浓味橄榄油、早摘橄榄油、晚摘橄榄油、庄园橄榄油、调味橄榄油、烹饪用橄榄油、凉拌用橄榄油、医用级橄榄油

检测仪器（部分）

气相色谱仪、高效液相色谱仪、紫外分光光度计、自动滴定仪、旋转蒸发仪、冷冻离心机、电子天平、折光仪、密度计、恒温干燥箱

我们的承诺

　　北检检测技术研究院承诺：我们将根据不同产品类型的特点，并结合不同行业和国家的法规标准，选择适当的检测项目和方法进行分析测试，或根据您的要求进行试验分析。为了不断改进我们的工作，我们致力于提高产品质控分析、使用性能检测能力，并持续加强我们团队的科研技术。同时，我们将积极跟进新的技术和标准，以最大程度地满足您的需求和市场要求。